Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Otumba.
$18.21 / pieza
Despiece de carnes de caza en Otumba
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Otumba.
$141.73 / kg
Procesamiento de menudencias y vísceras en Otumba
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Otumba.
$45.58 / kg
Curación y maduración en seco (dry aging) en Otumba
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Otumba.
$304.04 / kg/mes
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Otumba
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Otumba.
$708.18 / visita
Producción de carne para consumo animal en Otumba
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Otumba.
$28.36 / kg
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Otumba
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Otumba.
$15,194.77 / proyecto
Inspección y control sanitario de carnes en Otumba
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Otumba.
$912.15 / servicio
Suministro de ganado para matanza en Otumba
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Otumba.
$21,218.33 / animal
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Otumba
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Otumba.
$20.23 / pieza
Corte a medida para restaurantes en Otumba
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Otumba.
$111.19 / kg
Distribución y logística frigorífica en Otumba
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Otumba y alrededores.
$1,215.59 / viaje
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Otumba
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Otumba.
$12,162.35 / lote
Preparación de packs porcionados en Otumba
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Otumba.
$60.65 / pack
Cortes especiales para parrilla en Otumba
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Otumba.
$182.27 / kg
Elaboración de hamburguesas artesanales en Otumba
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Otumba.
$22.27 / pieza
Suministro mayorista de carne en Otumba
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Otumba.
$5,571.26 / tonelada
Elaboración de embutidos frescos en Otumba
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Otumba.
$40.45 / kg
Elaboración de conservas cárnicas en Otumba
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Otumba.
$70.95 / lata
Etiquetado nutricional y regulatorio en Otumba
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Otumba.
$961.03 / producto
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Otumba
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Otumba.
$81.00 / pedido
Capacitación en manejo y corte de carnes en Otumba
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Otumba.
$1,213.85 / persona
Empaque para exportación en Otumba
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Otumba.
$505.84 / pedido
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Otumba
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Otumba.
$8,089.66 / proyecto
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Otumba
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Otumba.
$657.59 / servicio
Control y reducción de residuos cárnicos en Otumba
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Otumba.
$1,621.31 / servicio
Certificación Halal para productos cárnicos en Otumba
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Otumba.
$4,550.77 / proceso
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Otumba
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Otumba.
$2,533.48 / proyecto
Servicio de personal para planta cárnica en Otumba
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Otumba.
$8,600.13 / nomina
Ahumado de carnes en Otumba
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Otumba.
$202.11 / kg
Picado y molienda de carne en Otumba
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Otumba.
$25.27 - $50.55 / kg
Producción de carne marinada y preparada en Otumba
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Otumba.
$96.11 / kg
Elaboración de cecina y carne seca en Otumba
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Otumba.
$181.87 / kg
Corte y desposte de cerdo en Otumba
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Otumba.
$91.01 / kg
Corte y desposte de aves en Otumba
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Otumba.
$70.93 / kg
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Otumba
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Otumba.
$354.12 - $809.43 / m3/mes
Control de calidad y laboratorio para carnes en Otumba
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Otumba.
$606.42 / muestra
Embutidos curados y secos en Otumba
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Otumba.
$252.75 / kg
Deshuesado y fileteado en Otumba
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Otumba.
$35.47 / kg
Sacrificio y rastros certificados en Otumba
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Otumba.
$789.80 / canal
Descongelado controlado en Otumba
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Otumba.
$6.08 / kg
Servicios de corte para eventos y banquetes en Otumba
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Otumba.
$131.40 / kg
Auditorías de inocuidad alimentaria en Otumba
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Otumba.
$3,241.40 / auditoría
Porcionado y empaque al vacío en Otumba
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Otumba.
$15.17 / pieza
Corte y desposte de res en Otumba
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Otumba.
$121.60 / kg
Producción de carne para alimentos procesados en Otumba
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Otumba.
$48.49 / kg
Curado y salazón en Otumba
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Otumba.
$96.06 / kg
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